Нідерландський стартап FUL Foods, заснований жінками, представив новий інноваційний продукт – веганський блакитний напій зі спіруліною під назвою BLUwater.
Напій, який випускається в бляшанках, багатий антиоксидантами та має природний блакитний колір саме завдяки спіруліні – справжньому «харчовому скарбу», що містить вітаміни, мінерали, антиоксиданти та незамінні жирні кислоти.
Спіруліна, що використовується в напоях, вирощується у контрольованих умовах без застосування добрив і пестицидів, що можуть спричиняти шкідливий хімічний вплив і мати негативну дію на природні водні екосистеми.
«Наш виробничий процес спроєктований таким чином, щоб поглинати CO2 і перетворювати його на багате джерело харчування. На кожні дві тонни CO2 ми виробляємо одну тонну корисних речовин», – пояснює технічний директор FUL Foods Крістіна Прат Таранілла.
Завдяки замкнутій системі вирощування, FUL Foods також обмежує використання прісної води, переробляючи 85% води, яка потім використовується для наступних циклів культивації. Саме це дозволяє віднести продукт до продуктів, які підходять до раціону астронавтів в умовах, де прісна вода проходить кілька циклів вживання.
Це робить BLUwater не тільки корисним, але й екологічно відповідальним вибором для споживачів, говорять у компанії.